Формально история компании Ruffoni началась в 1962 году, когда Фремиде Руффони основал семейную фабрику. Но истоки лежат в 1931-м, когда его отец изготовил свою первую медную кастрюлю.
Фабрика расположилась у подножия Альп в Италии, где находятся крупнейшие залежи меди в Европе. Веками здесь жили поколения мастеров, которые владели секретами изготовления медной посуды.
Главная философия бренда «качество посуды влияет на вкус блюд не меньше, чем правильные ингредиенты и проверенный рецепт»!
Шеф-повара всегда предпочитали именно медь в качестве материала посуды, потому что она обладает великолепной теплопроводностью.
Медная посуда нагревается быстро и равномерно – с распределением тепла по всей поверхности дна и стенок.
Благодаря этому пища не прилипает к поверхности, сохраняя при этом все свои питательные и вкусовые свойства.
Руффони уже почти 100 лет производят профессиональную посуду для лучших шеф-поваров и ресторанов мира, которой доступно и приятно пользоваться и на домашней кухне!